Baseada no consumo de azeite de oliva, essa dieta tem na culinária do Mediterrâneo . A alimentação proposta oferece pequena quantidade de gordura saturada.
A explicação para o emagrecimento é que o azeite faz um equilíbrio com a gordura animal.
Alimentos permitidos:
Pode-se consumir gorduras monoinsaturadas, ômega 3 (salmão, atum, anchova, sardinha), ômega 6 (óleos de canola, milho, girassol e soja, azeite de oliva, sementes de gergelim, girassol, castanhas e nozes), além de frutas cítricas,e verduras.
Alimentos proibidos:
Gordura saturada, carne vermelha, doces e açúcares em geral
Vantagem:
protege o coração contra enfartes, diminui o risco de câncer, retarda os danos ao cérebro causados pelo envelhecimento e ajuda muito a perder peso e permanecer no peso ideal.
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